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Posts Tagged ‘Gluten-free’

9月(1)

食べた順。

この一つ前の更新くらいから、朝ジュース飲むのやめてます。

最近の傾向はまた書こうと思う。

朝ごはん写真はいつも撮らないクセで、撮ってない。

食べてます、だいたいはオートミール粥か、そばの実粥。

ジル君は豆腐ボールとごはん。

 

なので、写真は昼、夜、昼、夜…。

 

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8月(3)

食べた順。

やや小さめの写真は朝ごはん。

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8月(2)

食べた順。

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8月(1)

食べた順。

 

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7月(3)

食べた順。

 

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7月(2)

だいたい食べた順。

 

 

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この週も新入りメニューはベトナムごはん。

ベトナム風チキンカレー。(Chicken curry)

2014-12-15 at 18-03-54

大鍋で大量に作った。

骨付きの鶏肉をたくさん使うので、それからのダシで旨みが強い。(それは前の週の牛肉のシチューでも同じ。牛肉は骨付きではないけど、肉の量がすごいので、ブイヨンなどは必要なく牛肉からの旨みが濃い)

チキンカレーだけど、ベトナムらしくレモングラスなどのハーブやスパイスが入って、風味豊か。

これも、ライスヌードルで食べる。

 

あとは。

牛肉とポテトの炒めもの。(Beef with tomatoes & thick-cut potatoes)

2014-12-16 at 17-53-13

写真がこれしかないのが惜しい。

ポテトは、太めのフライドポテトをまず作っておいて(こんがり揚げておく)、仕上げに加え、混ぜ合わせる。

なぜか、ものすごく人気がある。

 

メニューは両方、”Vietnamese Home Cooking” (Charles Phan) から。

うちにけっこう前からある”Into Vietnamese Kitchen”もすごく好きな本なんだけど、ベトナム料理熱が上がって、年末に買ったレシピ本のひとつ。

 

 

 

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