フライドチキンを作った日のベジメニューは、キドニービーンズのカレー。
ベジ版は、そのメインのまさにベジバージョンを作ることもあれば、この日のように、まったく別のメニューを作ることもある。
このカレー、けっこう好き。（チリ好きが多いため、チリは作り続けてるけど）チリよりあたしはこっちのが好みです。
土曜日はお友達の結婚式でした。
乳製品とグルテンなしの食事もアレンジしてくれるというので、いつものようには持参せず。
写真は料理の一部です。
招待客180人分の食事なので、じつは対応してもらうのはけっこう大変でした。
サーブされる前に再確認して、ほとんど調理直前にアレンジしてもらった。
コテコテのソースの代わりに塩こしょうとかのナチュラル仕上げ。
一番上の写真のブリオッシュとかはもちろん食べてない。
少量のグルテンなら問題ないし、パンとかパスタとか大きな量になるグルテンは食べなければいいことなので、グルテンは除けてくださいと言わないことが多い。
（少量でも完全にダメな）乳製品だけ言います。（あとジル君はまったく受け付けないニンニクもね）
広告
コメントを残す